Чорна сіль — це неочищена натуральна сіль, яку добувають із вулканічних порід. Більшість таких місць проживання виявлені на сірих озерах Індії та Пакистану. За місцем видобутку її називають гімалайською. Суха дрібнокристалічна приправа має ніжно-рожевий колір, а стикаючись із вологою темніє — звідси й назва «чорна сіль».
Основним мінеральним складником є хлорид натрію. Завдяки йому приправлена солоний смак. Але концентрація його нижча, ніж у кухонному різновиді. Рожевим відтінком нагороджує сульфід заліза. Наявність у складі чорної солі сірководню забезпечує характерний запах і надає кислуватий присмак, що схожий на відварний жовток. До того ж вона є джерелом і необхідних організму елементів, як-от кальцій, йод магній, калий.
Калорийность
Чорна сіль практично не містить білків, жирів і вуглеводів, а енергетична цінність — 5 кКал.
Корисні властивості
Гімалайська сіль широко поширена в індійській традиційній медицині — аюрведі. В Індії вона наявна в аптечці майже в кожній родині. Вона сприятливо впливає на:
- перистальтику кишківника, сприяє зняттю та профілактиці закрепів, підсилює апетит;
- травлення подібно до ферментів, які відповідають за перетравлення їжі, запобігаючи метеоризму та печії;
- діяльність головного мозку;
- роботу зорового апарату;
- водно-сольовий баланс, тому що, на відміну від кухонного та морського різновиду, не затримує рідину в організмі;
- регенерацію клітин, сприяючи омолодженню організму;
- психологічна рівновага людини;
- циркуляцію лімфи та крові.
Чорною сіллю рекомендується замінювати кухонну людям у разі:
- артеріальний гіпертонії (за меншої кількості в ній натрію, який, потрапляючи в кров, підвищує тиск);
- хвороби опорно-рухової системи (подагри, ревматизму, артриту);
- захворювань сечостатевої системи;
- важких отруєнь для усунення наслідків, зокрема у разі похмільного синдрому;
- розладів травної системи;
- ослабленні імунітету, симптомів хронічної втоми, порушень сну;
- ендокринних хвороб (осипання, безпліддя, мастопатії);
- хвороб носогорла та порожнини рота (пародонтозу, ангіні, зубного болю).
До того ж гімалайську сіль можна застосовувати зовнішньо під час укусів комах (присипати намочену водою ділянку) і хвороби шкіри: псоріазі, герпесу (змочувати шкіру сольовим розчином).
Сфери застосування чорної солі:
- профілактика та лікування безлічі захворювань, очищення організму від шлаків за допомогою сольових ванн, полоскань, компресів, інгаляцій;
- кулінарія: надає стравам особливого смаку;
- іонізація повітря для запобігання респіраторним хворобам;
- як дезодорант (просто змочити відповідні ділянки тіла сольовим розчином), позаяк сіль не допускає розмноження бактерій і водночас набагато безпечніше сучасних дезодорантів;
- після гоління: розчин знімає почервоніння й заспокоює подразнену шкіру.
Основні | |
---|---|
Країна виробник | Україна |
Упаковка | Пакет |
Вага | 0.15 кг |
Користувальницькі характеристики | |
Виробник | Едемський сад |
Тип | Здорові продукти |
- Ціна: 19 ₴