Топінамбур сушений, мелений, 200 г

1. Користь топінамбура як джерела корисних речовин.

Більшість корисних властивостей топінамбура пов'язані з наявністю в ньому інуліну, але цим його користь не обмежується. Полуни топінамбура зовні схожі на картоплю, але його склад набагато багатший:

• Інулін — вуглевод-пребіотик, що становить 14-21% від загальної маси бульби. Також міститься в коренях і полунях деяких інших рослин, наприклад: в корені цикорію (15-20%), в чесноке (9-16%), у цибулі-пореї (3-10%) і в репчастій цибулі (2-6%), трохи в ячмені та жита (0,5-1,5%) і ще менше в бананах (0,3-0,7%).
• Целюлоза.
• Моно та дисахариди.
• Амінокислоти 
• Вітаміни (денна доза вітаміну С міститься всього у 200 г. земляної груші, а вітамінів B1 і B2 у ньому втричі більше, ніж у буряку або в моркві, а також вітаміни B6, B9, E, PP, A і бета-каротин).
• Мінерали (всього 50 г. топінамбура містять денну дозу кремнію, також у ній міститься магній, кальцій, калій, залізо, фосфор, хлор, сірка, натрій, алюміній, цинк, марганець, мідь, бор, фтор, молібден, йод, кобальт).
• Хоча топінамбур не містить селену, але він сприяє його засвоєнню з інших продуктів.
• Також топінамбур не тільки містить кальцій, але й покращує його засвоєння з інших продуктів.

2. Користь топінамбура для очищення організму.

• Інулін, що міститься в земляній груші, зв'язує і виводить важкі метали, пестициди та інші токсичні та баластні речовини.
• Інулін також стимулює діяльність шлунково-кишкового тракту та має жовчогінну дію, тобто сприяє очищенню печінки природним способом.
• Топінамбур перешкоджає проникненню в організм вірусів, хвороботворних бактерій і паразитів.
• Вітамін С, що міститься в топінамбурі у великій кількості, нейтралізує нітратні з'єднання.

Всі вищевказані властивості в сукупності сприяють очищенню організму як від шлаків і токсинів, що потрапляють в організм із їжею, так і очищенню від патогенних мікроорганізмів и паразитов.

Крім того, топінамбур має властивість запобігати утворенню каменів у сечовому міхурі та усувати відкладення солей у суглобах.

Для очищення суглобів відвар з 1 кг. свіжих бульб додає у ванну з водою температури 37-40 градусів. Ванну треба приймати упродовж 15 хвилин, потім треба полежати 1-2 години. Процедура проводиться щодня упродовж 20 днів. Потім робиться перерву 2 тижні, після якого курс лікування можна повторити.

3. Користь топінамбура для травної системи.

• Крім того, що топінамбур очищає травний тракт від вірусів, хвороботворних бактерій і паразитів, він сприяє розмноженню здорової мікрофлори кишківника. Адже інулін, крім інших своїх корисних властивостей, якого рекордно багато в цьому продукті, є пребіотиком — живленням для симбіотичних бактерій.
• Як було зазначено вище, що міститься в земляній груші інулін стимулює діяльність шлунково-кишкового тракту та має жовчогінну дію.
• Топінамбур знімає нудоту, усуває блювоту, гіркий присмак у роті, здуття живота. Більшою частиною, цей ефект досягається завдяки знезаражувальним і очисним властивостям інуліну.
• Топінамбур покращує кровопостачання слизових оболонок, що допомагає зі швидкої регенерації у разі різних пошкоджень.

Ці властивості дають змогу рекомендувати вживання земляної груші у разі дисбактеріозу, виразки шлунка, дванадцятипалої кишки, коліту, гастриту, панкреатиту, печії, запорів і поносу, а також для профілактики цих захворювань.

4. Користь топінамбура для профілактики та лікування цукрового діабету.

Інулін, у разі тривалого регулярного вживання топінамбура, знижує рівень цукру в крові. Це робить його корисним для хворих на цукровий діабет і для запобігання цьому захворюванням.

Для отримання виразного лікувального ефекту рекомендується з'їдати 30-40 г. протертих клубнів тричі на день за 10 хвилин до іншої їжі.

5. Користь топінамбура для серцево-судинної системи.

• Природний комплекс магнію та калію роблять топінамбур ефективним і безпечним засобом для зміцнення серцевого м'яза та для лікування і профілактики захворювань серцево-судинної системи (аритмії, гіпертонії, ішемічної хвороби серця, стенокардії, інфарктів і інсультів).
• Завдяки нормалізації мікрофлори кишківника знижується вміст "поганого" холестерину в крові.
• Знижується в'язкість крові та покращується еластичність стінок судин. Отже, поліпшується кровообіг і знижується ризик утворення тромбів.
• Поліпшення засвоєння селену з харчових продуктів також позитивно впливає на стан міокарда.

6. Користь топінамбура в разі анемії.

Вживання топінамбура покращує синтез гемоглобіну, завдяки наявності в ньому гістидину (амінокислоти, що входить до складу гемоглобіну) і багатого вітамінно-мінерального комплексу (вітаміни B5 і B6, які беруть участь у виробництві гемоглобіну, залізо та вітамін C, необхідний для засвоєння заліза). Тому земляну грушу застосовують для профілактики та під час лікування залізодефіцитної анемії.

7. Користь топінамбура для нервової системи.

Завдяки набору незамінних амінокислот земляна груша сприятливо впливає на нервову систему та допомагає в разі безсоння.

8. Користь топінамбура для імунітету.

• Інулін стимулює розмноження корисних біфідобактерій. Ці мікроорганізми синтезують імуномодулятори.
• Також у бульбах топінамбура міститься велика кількість необхідними для функціонування імунної системи вітамінів, мінералів і незамінних амінокислот.
• Топінамбур сприяє засвоєнню селену — елемента, що має виражений імуностимулювальний ефект.

Всі ці властивості дають змогу вважати земляну грушу одним з продуктів, що підвищують імунітет.

9. Користь топінамбура для шкіри.

Завдяки таким елементам, як кремній, мідь, цинк і сірка, а також багатому набору незамінних амінокислот (включно з необхідними для здоров'я шкіри аргінін), топінамбур

• знімає запалення й подразнення шкіри,
• запобігає появі вугрової висипки,
• усуває себорею
• і навіть сприяє розгладженню неглибоких зморщок.

10. Користь топінамбура для чоловічого здоров'я.

Завдяки збалансованому складу амінокислот, вітамінів і мінералів топінамбур у разі регулярного вживання сприятливо впливає на потенцію. За ефективністю земляну грушу можна порівняти з Золотим коренем (Родіолою рожевою). Щоправда, для досягнення виразного ефекту потрібне триваліше лікування.